取り分けごはん　豚バラオーブン焼き＆鮭枝豆混ぜご飯

今日はどうしてもフライパンを使いたくなかった・・

ということで今回はオーブンで豚バラブロックを野菜と共に焼いてみました♡

ネギだれを添えて食べましたが香ばしくて美味しくできました！

鮭枝豆混ぜご飯は昨日たまたま作っておいた鮭フレークが残ってたので混ぜご飯にしてみました〜！

鮭フレークの作り方も載せてますので是非是非みていただけたら嬉しいです♪

材料３分前

豚バラブロックオーブン焼き

豚バラブロック　４００g

玉ねぎ　半分

にんじん　１/３

じゃがいも　1つ

まいたけ　１株

ネギだれ

長ネギ　半分

ごま油　大さじ２

鶏がらスープ　大さじ１

ニンニクチューブ　少し

塩胡椒　少々

鮭枝豆混ぜご飯

鮭　３切れ

冷凍枝豆　適量

酒　みりん　大さじ２

白だし　小さじ１

塩　少々

ごはん

作り方

豚バラブロックオーブン焼き

オーブンは２００度に余熱しておく

玉ねぎはくし切りにし、じゃがいもにんじんは食べやすい大きさに切る

まいたけは割いておく

豚バラブロックは表面の部分に細かく切れ込みを入れておく

耐熱容器に野菜とまいたけを敷き、その上に豚バラブロックをのせオリーブオイルを全体にかけて豚バラの方には塩と胡椒を刷り込む

余熱が完了したオーブンで５０分ほど加熱し完成

薄く切り分けて出しました！

ネギだれ

長ネギをみじん切りにし、調味料を全て加え混ぜて完成

鮭枝豆混ぜご飯

フライパンに鮭と酒とみりんを入れ火が通るまで煮ながら焼く

両面焼き色が付いてきたらヘラなどで身をほぐしていく

最後に白だしと塩少々かけて味整えて鮭フレークは出来上がりです♪

冷凍の枝豆は塩茹でする

炊いたご飯に鮭フレークと枝豆を混ぜ込みざっくり混ぜて出来上がり

オーブン調理だから簡単にできました♡

味噌汁はシジミの味噌汁です！

私もワンプレートで済ませました、息子の分はネギだれを少なめであげています

結構油はすごかったです・・・！ロースとかの塊のがまださっぱりかなと！

あとはわさび醤油やポン酢でいただいても美味しいと思います！

野菜類もアスパラやブロッコリーなんかも合いそうですね

今回も最後まで見ていただきありがとうございました！